Nuovo Culatello Di Zibello Dop Stagionato Visualizza ingrandito

Culatello Di Zibello Dop Stagionato

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Culatello Di Zibello Dop Stagionato

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E’ un salume a denominazione di origine protetta tipico della provincia di Parma.

E’ prodotto in quantità limitatissima solo nei mesi freddi dell’anno (da novembre a febbraio) e stagionato naturalmente in umide cantine per un periodo mai inferiore a 12 mesi .

E’ ricavato da selezionatissime cosce di suino naturali.

Lo chiamano “AROMA DELLA NEBBIA” la nebbia che avvolge tradizionalmente nei mesi invernali i territori di produzione.

Per anni è stato un frutto prezioso, per gli abitanti di questa ristretta zona era un gioiello da gustarsi segretamente o da donare solo ai migliori come faceva Giuseppe Verdi.

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